APÉRITIF VAUDOIS – CHIBLINS

Taillés aux greubons

Gâteaux au lard du Vully

Dés de Gruyère AOP

Mini quiche aux légumes

Pain au Noix

Dès CHF 12.- par personne

APÉRITIF – CORCELLES (VÉGÉTARIEN)

Flûtes artisanales

Cake aux légumes, fromage et herbettes

Dés de Gruyère AOP

Dips de légumes & sauce maison

Pain du Gros-de-Vaud

Dès CHF 12.- par personne

APÉRITIF GARNI – VAULION

Taillés aux greubons

Gâteaux au lard du Vully

Plateaux de charcuterie : jambon à l’os, saucissons divers, lard grillé, pâté

Plateaux de fromages à pâte dure & pâte molle

Dips de légumes et sauce maison

Pain du Gros-de-Vaud

Dès CHF 18.- par personne

APÉRITIF GARNI – GRYON

Flûtes artisanales

Quinoa d’ici aux petits légumes et verjus

Cake aux légumes, fromage et herbettes

Mini-sandwichs au jambon ou au fromage

Gruyère AOP & tommes vaudoises

Pain aux noix

Dès CHF 18.- par personne

COCKTAIL APÉRITIF

Taillés aux greubons

Quinoa d’ici aux petits légumes et verjus

Gâteaux au lard du Vully

Bouchées à la mousse de poisson du Léman

Plateaux de charcuterie : jambon, boutefas, saucissons sec, terrine ou pâté, lard grillé

Dips de légumes & sauce maison

Assortiment de fromages à pâte dure & pâte molle

Pain du Gros-de-Vaud

Dès CHF 26.- par personne

APÉRITIF DÎNATOIRE

Gâteau au lard du Vully

Mini burger saucisson vaudois IGP

Feuilleté aux légumes printaniers

Mini quiches aux légumes & fromage

Verrines de lentilles & carottes

Muffins épinards-fromage frais et ail des ours

Canapés à la truite fumée ou bouchées à la mousse de poisson du Léman

Plateaux de charcuterie : saucisson sec, lard grillé, viande séchée

Dés de Gruyère AOP, Maréchal

Pain du Gros de Vaud

Dès CHF 32.- par personne

DÎNATOIRE GOURMAND

Taillés aux greubons

Délices au beurre à l’ail des ours

Mini briochin saucisson vaudois IGP

Crème de légume de saison prise, parfumée aux épices du moment

Mini cannelé vaudois au chèvre miel et thym

Quinoa d’ici aux petits légumes et verjus

Mini-quiches aux légumes & fromage

Roulade de terrine campagnarde chutney du moment

Verrines de lentilles & carottes

Truite façon gravelax, crémeux miel & moutarde

Houmous d’ici à l’ail des ours, biscuit croquant

Canapés à la truite fumée ou bouchées à la mousse de poisson du Léman

Plateaux de charcuterie : saucisson sec, lard grillé, viande séchée

Dés de Gruyère AOP

Pain aux noix

Dès CHF 39.- par personne

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