DÎNATOIRE GOURMAND

Taillés aux greubons
Délices au beurre de monarde
Crème de légume de saison prise, parfumée aux épices du moment
Mini cannelé vaudois au chèvre miel et thym
Quinoa d’ici aux petits légumes et verjus
Mini-quiches aux légumes & fromage
Verrines de lentilles & carottes
Gravelax de truite, biscuit croustillant
Gaspacho de betterave au vinaigre de cidre et fromage frais
Canapés à la truite fumée ou bouchées à la mousse de poisson du Léman
Plateaux de charcuterie : saucisson sec, lard grillé, viande séchée
Dés de Gruyère AOP

Dès CHF 38.- par personne

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APÉRITIF DÎNATOIRE

Taillés aux greubons
Mini-sandwichs au jambon ou fromage
Mini-croissants au jambon ou aux légumes
Mini-quiches aux légumes de saison et fromage
Verrines de lentilles & carottes
Canapés à la truite fumée ou
Bouchées à la mousse de poisson du Léman
Plateaux de charcuterie : saucisson sec,
lard grillé, viande séchée
Dés de Gruyère AOP

Dès CHF 32.- par personne

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COCKTAIL APÉRITIF

Taillés aux greubons
Quinoa d’ici aux petits légumes et verjus
Gâteaux au lard du Vully
Canapés à la truite fumée ou
bouchées à la mousse de poisson du Léman
Plateaux de charcuterie : jambon, boutefas,
saucisson sec, terrine ou pâté, lard grillé
Dips de légumes et sauce maison
Assortiment de fromages à pâte dure et pâte molle
Pain du Gros-de-Vaud en grappe

Dès CHF 27.- par personne

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APÉRITIF GARNI – GRYON

Flûtes artisanales
Quinoa d’ici aux petits légumes et verjus
Cake aux légumes, fromage et herbettes
Mini-sandwichs au jambon ou au fromage
Gruyère AOP et tommes vaudoises
Pain aux noix

Dès CHF 18.- par personne

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APÉRITIF GARNI – VAULION

Taillés aux greubons
Gâteaux au lard du Vully
Plateaux de charcuterie: jambon à l’os,
saucissons, lard grillé, pâté
Plateaux de fromages à pâte dure et pâte molle
Dips de légumes et sauce maison
Pain du Gros-de-Vaud

Dès CHF 18.- par personne

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APÉRITIF – CORCELLES (VÉGÉTARIEN)

Flûtes artisanales
Cake aux légumes, fromage et herbettes
Dés de Gruyère AOP
Dips de légumes et sauce maison
Pain du Gros-de-Vaud

Dès CHF 10.- par personne

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APÉRITIF VAUDOIS – CHIBLINS

Taillés aux greubons
Gâteaux au lard du Vully
Dés de Gruyère AOP
Fruits de saison
Pain aux noix

Dès CHF 10.- par personne

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