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Nos cinq piliers fondamentaux :

Proximité

Au minimum 80% de la matière première provient du canton d'origine du produit et la transformation y est également réalisée.

Diversité

Une large palette de produits issus d'un riche terroir. Profitez pleinement de ce que notre terroir a à offrir de meilleur.

Authenticité

Qu'il s'agisse de productions traditionnelles ou nouvelles, leur authenticité est garantie, reflet d'un savoir-faire régional ancestral.

Traçabilité

L'identification et la transparence sont assurées. La grande majorité des produits fait l'objet d’un contrôle par l'Organisme Intercantonal de Certification (OIC) et d'un descriptif permettant de remonter à leur origine.

Qualité

Tous les produits sont issus d’un mode de production respectueux de l'environnement et des animaux. En outre, les prescriptions en matière d'hygiène, de chaîne du froid, d'auto-contrôle et d'étiquetage sont scrupuleusement respectées.