La box de juillet 2018

24 juillet 2017

Consommer local, redonner du sens à leur existence, voilà ce qui a incité Francine et John McLeod à se plonger avec passion dans le brassage artisanal. De leur séjour outre-Atlantique, Francine et John ont conservé le plaisir de la dégustation de breuvages houblonnés, se sont imprégnés de ce formidable esprit régnant dans les Brew Pubs, ces brasseries artisanales où se mélangent dans une joyeuse décontraction production, vente directe et ambiance festive.

Un passage au Marché bières et saveurs de Saint-Nicolas-de-Port, en France voisine, les convainc de faire le grand saut. Une cuve de brassage et deux de fermentation sont acquises. Fort de recherches assidues, tant dans la littérature spécialisée que sur le Net, John élabore ses propres recettes et un premier brassin voit le jour.

Nous sommes au début de l’été 2016, l’essai s’avère concluant. Baptisée Mountain View, en référence au panorama exceptionnel qu’offre la vue sur les Alpes depuis l’antre du
couple, la brasserie des McLeod vient de naître.